裾野の地酒「もののふの里」「すその」、静岡県裾野市銘産品のお茶を使用したお茶焼酎「富士山すその三七七六」なら静岡・裾野地酒専門店 みしまやです。
ご贈答・ギフトにおすすめです。他にも日本酒、古酒や焼酎も多数取り揃えております。

杉井酒造さん・NPOみらい建設部さんとの共同プロジェクトによって誕生した本格芋焼酎限定品。全国的な課題となっている放置竹林の問題、NPO法人みらい建設部の皆さんによって進められている竹林整備からうまれた竹炭と昨年の搾りカスを畑へと循環、再利用させながら栽培された紅はるかを使い富士山の麓十里木地域地下1500mからくみ上げた温泉水を仕込み水として熟成による味わいの変化を楽しめる芋焼酎となりました。瓶詰め直後の味わいから現在は約半年ほど熟成が進んでいますが今が一番ののみごろです。素朴な中にも上品さを持つ味わい、この静岡県ならではのしずおか芋焼酎をぜひお楽しみ下さい。

【2022/1/14　更新】

「物事が実る」 そんな想いがこめられました縁起酒、年末年始・ご贈答向けに今年も出来上がりました。 2021年の収穫した稲穂を乾燥させ一本、一本昔ながらの「俵編み」で手作業で編みこんでいく限定酒です。お申し込み後、1本1本編み込んでいきますためお渡しまで少々お時間がかかります。また稲穂の数にも限りがございますため本数も限りがございますので予めご了承ください。稲穂ははじめはまだ青々としておりますが時間の経過とともに穏やかな色見に変化をしながら日本酒も熟成がすすみうまみが広がります。

【2021/12/07　更新】

3種の洋梨を使ったスパークリング=『ポワレ』日本のポワレのパイオニア。とにかく美味しいの一言。すべてはぶどうの本来の良さお客様に感じていただきたい。その想いで除草剤も化学肥料も使用せず、おがくず、貝の化石などをまいて栽培。 清澄剤の不使用、無濾過、ALCをあげるための補糖もしません。本格辛口タイプです。乾杯はもちろん食中、洋梨特有の甘味と旨味はデザートにもとても合います。洋梨から生まれる本格瓶内二次発酵のスパークリングをお楽しみ下さい。

【2021/12/4　更新】

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。Sparkling　-スパークリング-乾杯や前菜に合わせてお楽しみ頂ける食前酒です。水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。長年研究を重ね、進化してきた独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。 口当たりの柔らかいシルキーな泡と白桃や林檎のような香味が調和します。

【2022/1/14　更新】

Still　-スティル-様々なタイプのお料理に合わせられる食中酒です。ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレーバーを感じ、なめらかで軽快な味わいが特徴です。優しい中に幅を持った旨味も広がり、 様々な料理と気軽に楽しめる、食中酒を目指しました。

【2022/1/14　更新】

Dessert -デザート-食後酒として楽しめる甘口のお酒です。パッションフルーツやアプリコットを連想させる上品な甘味に仕上げました。頑張った自分へのご褒美に嗜んでホッと一息するには最適なお酒です。そのまま飲んでも、スイーツや果物、チーズなどに合わせても笑顔になれるデザート酒です。

【2022/1/14　更新】

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。

【2021/12/4　更新】

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。

【2021/12/4　更新】

一般社団法人「awa酒協会」の厳格な基準のもと製造された、ハレの日にぴったりの透明なスパークリング日本酒。2020年5月にawa酒協会から認定を受け、静岡県初のawa酒ができました。シャンパン製法で完全な滓のない商品を実現しており、味わいもシャープできめ細やかな泡とフルーティな香りを堪能できます。専用の箱に入れてお届けするので、特別な日のお祝いや大切な方への贈り物にもぴったりです。awa酒とは、一般社団法人awa酒協会の基準を遵守して製造された特別なスパークリング日本酒です。純米であること、瓶内二次発酵の天然のガスを保有していること、滓引きをされた透明で美しい酒であること、その他厳しい基準をクリアしたスパークリング日本酒だけが「awa酒」という呼称を使用することが認められています。https://awasake.or.jp/

【2022/01/14　更新】

SORAHには「美しいオーロラ」「朝焼けの星」という意味。澄み切った幻想的で美しいイメージを思わせるお酒を目指してつくられました。添加物や炭酸ガスなども一切使用せず発酵途中のもろみを瓶詰めして、再度瓶の中で発酵させる「瓶内２次発酵」。 シュワシュワしたその泡は酵母が瓶の中で発生させた自然な泡です。爽やかな酸味、ほのかなお米の旨味、そしてクリアですっきりした後味、 そしてナチュラルで口の中で弾ける泡のシュワシュワ感。150年以上続く伝統的な酒造りの手法と革新的な手法の融合により誕生したこのお酒を、お祝いの場や特別なシチュエーションで、ちょっと贅沢に、乾杯のお酒として、食中酒として、是非お召し上がりください。

【2022/01/14　更新】

The Beatles(ビートルズ)のナンバーを聴かせて生まれた日本酒。発酵と音楽の融合、そしてお酒でお酒を仕込むという技術によって、甘味と酸味の見事なバランスが生まれ一口ふくんだ瞬間、エレガントな白ワインを思わせる新しいお酒の世界が広がりました。ぜひ一度知って頂きたい、ご体感いただきたいとおすすめいたします。月に一度の出荷の為数に限りがございますため万が一行き違いとなってしまった際には翌月までお待ちください。

【2022/1/14　更新】

使用するのは３種の小麦粉と天然塩と富士山の伏流水のみ。防腐剤はじめその他保存料や添加物は一切使用せず、自然乾燥で最後の最後まで手作業で仕上げるこの地域ならではの『うどん』です。生地が乾燥してしまう事を防ぐために休憩時間も一切とらず、生地の転圧作業を繰り返すこと６時間から７時間。こだわり・特徴の１つである非常に強い『コシ』があるのですがこれには7時間近く繰り返すこの丁寧な転圧作業が根幹にあるからになります。ゆで時間の目安は7分から8分ほど、あまりのコシの強さにゆでてから2日から3日はもう一度お湯をかけてあげれば普通に召し上がって頂けます。これには驚きです。（茹で時間はお好みで調整してください） 卵と天野醤油さんの甘露しょうゆでシンプルに釜揚げうどん、またはカレーうどんや味噌煮込みうどん、強いコシともちもち食感をいかしたすやまうどんのナポリタンもおすすめです。

【2021/012/4　更新】

沼津市西浦のブランドみかん「西浦みかん寿太郎」の100％ストレートジュースです。コクのある甘味とほのかな苦みが特徴で、お得な大瓶サイズです。こどもからご年配の方まで幅広い年代の方から人気の商品です。■西浦みかん寿太郎とは昭和50年に山田寿太郎氏により発見された沼津市自慢のみかんです。平均糖度が高く、酸味と甘みのバランスが絶妙で濃厚な風味が特徴です。

【2022/01/14　更新】

沼津市西浦のブランドみかん「西浦みかん寿太郎」の100％ストレートジュースです。コクのある甘味とほのかな苦みが特徴です。こどもからご年配の方まで幅広い年代の方から人気のストレートジュースです。■西浦みかん寿太郎とは昭和50年に山田寿太郎氏により発見された沼津市自慢のみかんです。平均糖度が高く、酸味と甘みのバランスが絶妙で濃厚な風味が特徴です。

【2022/01/14　更新】

レモン果汁とハチミツで作るレモネードとは一味違い希少果実である静岡県沼津市産「西浦レモネード」を贅沢に使用し、甘み・酸味・苦味・風味のバランスにこだわったジュースです。(甘味付け少量砂糖使用)■「西浦レモネード」とはニュージーランド生まれ沼津市西浦育ちのハイブリット柑橘。全国でも生産者が極わずかな希少果実です。

【2022/01/14　更新】

甘露しょうゆは1度出来ました生醤油を食塩水の代わりに再び麹の中に入れて二度目の発酵、熟成期間をへて米麹などの原料を追加し出来上がります。二年以上の歳月と二倍の原料を使用し醤油の中の最高級品です。お刺身はもちろんお豆腐、お寿司などをはじめ煮物などのお料理としても最高です。

【2021/12/4　更新】

甘露しょうゆは1度出来ました生醤油を食塩水の代わりに再び麹の中に入れて二度目の発酵、熟成期間をへて米麹などの原料を追加し出来上がります。二年以上の歳月と二倍の原料を使用し醤油の中の最高級品です。お刺身はもちろんお豆腐、お寿司などをはじめ煮物などのお料理としても最高です。

【2021/12/4　更新】

昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2021/12/4　更新】

昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2021/12/4　更新】

『梅酒にも季節感がきっとあるはず』そんな想いから生まれたブラウンラベルは自然の力をいかした山廃(やまはい)純米酒の日本酒に漬け込み1年間、0〜3度で低温抽出し穏やかで甘すぎない甘味とドライな酸味のバランスが最大の特徴です。飛鳥山みりんで仕込むうめ梅飛鳥山との比較もぜひ、お楽しみください。

【2022/01/17　更新】