裾野の地酒「もののふの里」「すその」、静岡県裾野市銘産品のお茶を使用したお茶焼酎「富士山すその三七七六」なら静岡・裾野地酒専門店 みしまやです。
ご贈答・ギフトにおすすめです。他にも日本酒、古酒や焼酎も多数取り揃えております。

Sparkling　-スパークリング-乾杯や前菜に合わせてお楽しみ頂ける食前酒です。水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。長年研究を重ね、進化してきた独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。 口当たりの柔らかいシルキーな泡と白桃や林檎のような香味が調和します。

【2020/10/13　更新】

Still　-スティル-様々なタイプのお料理に合わせられる食中酒です。ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレーバーを感じ、なめらかで軽快な味わいが特徴です。優しい中に幅を持った旨味も広がり、 様々な料理と気軽に楽しめる、食中酒を目指しました。

【2020/10/13　更新】

Dessert -デザート-食後酒として楽しめる甘口のお酒です。パッションフルーツやアプリコットを連想させる上品な甘味に仕上げました。頑張った自分へのご褒美に嗜んでホッと一息するには最適なお酒です。そのまま飲んでも、スイーツや果物、チーズなどに合わせても笑顔になれるデザート酒です。

【2020/10/13　更新】

水芭蕉アーティストシリーズをそれぞれ1本ずつセットした3本入り、それぞれ化粧箱に入っております。お食事のシーンに合わせてカジュアルに、楽しく楽しめる水芭蕉ArtistSeries。アーティストとコラボレーションした水芭蕉の美しいラベルデザイン。乾杯スパークリング酒、食中スティル酒、食後デザート酒をそれぞれ1本ずつセット。気軽に日本酒を楽しんでいただけたら嬉しいです。

【2020/10/13　更新】

富士山麓に広がる静岡県裾野市の寒暖差が生み出す甘みと酸味、そして果肉の凝縮感が最上級の味わい。裾野産章姫、紅ほっぺ、きらぴ香はにごくわずかの収量のため品質の高さは知る人ぞ知る限定苺。地域１４軒の裾野苺農家の方々とともに生まれたいちごわいんをぜひ、お楽しみ下さい。

【2020/9/26　更新】

ワイングラスの場合華やかな香りが楽しめると共にあごをあげた状態でグラスから口の中には直線的にはいってくるためよりスピードが速くキリッとした味わいを感じやすくなります。それに対し『平盃』の様な口の広い器は口の中に横にゆっくり広がりながら入っていくので同じお酒でも全く口あたりがかわり味わいの変化をお楽しみ頂ける特徴があります。特に昔のお酒は酸味や野趣に富んだ味わいのものが多いですがこの平盃で楽しむことで、酸味や和らぎ口あたり優しくとてものみやすく感じて頂けますのでぜひお試ししてみてください。なぜ金魚なのかはHPをぜひご参照下さい(^^)

【2020/09/26　更新】

純米本味醂飛鳥山をベースに梅酒が誕生。原料は飛鳥山味醂と無農薬栽培梅のみです。氷砂糖(お砂糖)やホワイトリカーは一切使用せず純米本味醂飛鳥山の自然な甘みだけを用いての梅酒造り。麹の酵素の力によって糖化された『自然な甘み』はとても味わい深いものです。純粋にこのみりんの甘味と直接梅を漬け込みんだ梅の酸味のバランス。お砂糖を添加していないので健康的な側面からもメリットもあります。ぜひ楽しみ下さい。出荷開始は2020年10月27日〜です。ご準備整い次第出荷となりますのでよろしくお願いします。(梅は静岡県島田市井伊さんの無農薬栽培梅を使用)(ボトル画像は仮のイメージ写真となっており後日差し替えとなります)

【2020/10/21　更新】

しぼらない味醂「もちもち飛鳥山」のご案内です。試験的に番外編として熟成したこのみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」。液体ではないので、瓶詰め機を通らず１つ１つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。

【2020/09/26　更新】

しぼらない味醂「もちもち飛鳥山」のご案内です。試験的に番外編として熟成したこのみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」。液体ではないので、瓶詰め機を通らず１つ１つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。

【2020/09/26　更新】

年に1度の搾りを終えた飛鳥山みりんの搾り粕。1日目にやさしく搾られとりだした贅沢なみりん粕。自然な甘みは様々なお料理、焼き菓子、パンつくりなどシーンを問わずご利用は多岐に。水あめや酸味料、保存料、醸造用アルコールなど添加せず室町・江戸時代に確立した伝統製法による純米本味醂は自然な甘み、そして1年半〜2年の熟成をへてより深みも加わります。 「ほろほろした様が梅の花びらのように見える」ことからこぼれ梅と呼ばれます。(2020年度産最終のご案内中です。賞味期限2021年2月分)

【2020/9/26　更新】

年に1度の搾りを終えた飛鳥山みりんの搾り粕。1日目にやさしく搾られとりだした贅沢なみりん粕に対して2日目により圧を加えて搾りったときに生まれるみりん粕です。こぼれ梅として袋詰めしている1日目搾りに対して香ばしい香りと搾りきるために自然の甘味はあるもののみりんの残存率は下がり食感はかためです。ご利用方法はこぼれ梅と同じようなイメージですのでご不明点等ありましたら何なりとお申し付け下さい。(2020年度産最終のご案内中、2日目搾りラベルパッケージはありません。賞味期限2021年2月分ご案内中)

【2020/09/26　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2020/09/26　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2020/9/26　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2020/9/26　更新】

白麹によって特別に仕込んだ純米本味醂飛鳥山をベースに山廃純米酒でわって糖分をさげ12年もの間長期熟成された限定品。白麹によってベースの飛鳥山みりんは酸味が特徴的となり、やさしい甘味はありますが大変すっきりしてまったくくどくありません。デザート的にもお楽しみ頂けます。その昔甘いお酒として、もてなしの酒としてもとても貴重な存在であった味醂を飲みやすくするため焼酎で割ってのまれていたのが「やなぎかげ」。昔は今のように空調設備があるわけではなく井戸水につけて、冷えたやなぎかげを楽しみ体の熱をとるなど、夏場の暑気払い、滋養強壮、栄養補給の意味で楽しまれていたやなぎかげをぜひお楽しみ下さい。

【2020/09/26　更新】

これまでにない萩錦の味わいを求めて立ち上げた季節限定シリーズ『土地の詩「日常を華やかに、豊かに」という想いをデザインへ込めてラベルは大小島真木さんとのコラボレーション。搾って半年以上熟成をしさらに仕込み水で整えた辛口純米酒です。味わいもありながらキレもある、旬の味覚とぜひお楽しみください。

【2020/10/13　更新】

若き蔵元となりこれまでにない萩錦の味わいを求めて立ち上げた季節限定シリーズ『土地の詩』「日常を華やかに、豊かに」という想いをデザインへ込めてラベルは大小島真木さんとのコラボレーション。搾って半年以上熟成をしさらに仕込み水で整えた辛口純米酒です。味わいもありながらキレもある、旬の味覚とぜひお楽しみください。

【2020/10/13　更新】

いつか造ってみたいと考えていた生酛造り。若き蔵元へと世代がかわり4年目ついに初の仕込みが行われました。静岡の他の蔵元や同世代の杜氏さんからの指導やアドバイスを受けながら自分たちだけで仕込んだ生酛の純米酒。完成したお酒を指導してくれた蔵元の方々に利き酒してもらった際に『しっかりお酒になっている』といってもらえたことがとてもうれしかったと造りを振り返っておられた萩原さんがとても印象的でした。静岡らしい味わいが生酛で表現された純米酒、ぜひお楽しみ下さい。

【2020/10/13　更新】

竹を食材や素材として古くから生活に利用してきた私たち。ところが輸入タケノコやプラスチック製品などによって国産の竹需要は激減。その結果管理されず、荒廃した竹林が増え続けています。竹は成長が早く、管理しないと他の樹木をのみこみ生物多様性を壊してしまう。このメンマはNPO法人みらい建設部さんによって「美味しく食べて竹林整備」とみんなで整備した竹林を原材料につくられました。味わいも試行錯誤しついに完成、日本のメンマをぜひ一度ご賞味ください。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなっています。

【2020/09/26　更新】

竹を食材や素材として古くから生活に利用してきた私たち。ところが輸入タケノコやプラスチック製品などによって国産の竹需要は激減。その結果管理されず、荒廃した竹林が増え続けています。竹は成長が早く、管理しないと他の樹木をのみこみ生物多様性を壊してしまう。このメンマはNPO法人みらい建設部さんによって「美味しく食べて竹林整備」とみんなで整備した竹林を原材料につくられました。味わいも試行錯誤しついに完成、日本のメンマをぜひ一度ご賞味ください。赤とうがらしのピリ辛タイプです。

【2020/09/26　更新】