裾野の地酒「もののふの里」「すその」、静岡県裾野市銘産品のお茶を使用したお茶焼酎「富士山すその三七七六」なら静岡・裾野地酒専門店 みしまやです。
ご贈答・ギフトにおすすめです。他にも日本酒、古酒や焼酎も多数取り揃えております。

富士山の麓で育った国産のすそのキヌアとミディアムボディの味わいの中で余韻は軽快、爽やか、すっきりとしながら飲み口もよくビールがお好きな方から日頃馴染みのない方までお楽しみ頂けるような味わいです。おすすめはあまり冷やしすぎず温度変化と共に香りと味わいをお楽しみ頂く事をおすすめします。

【2023/05/07　更新】

富士山の麓で育った国産のすそのキヌアとミディアムボディの味わいの中で余韻は軽快、爽やか、すっきりとしながら飲み口もよくビールがお好きな方から日頃馴染みのない方までお楽しみ頂けるような味わいです。おすすめはあまり冷やしすぎず温度変化と共に香りと味わいをお楽しみ頂く事をおすすめします。専用化粧箱入りです。

【2023/05/07　更新】

南米ペルー原産で古代から栽培されている伝統穀物キヌア。その栄養価の高さからスーパーフードとも呼ばれておりますがそのキヌアの国産化を目指すべく約3年程前から静岡県裾野市の耕作放棄地などを活用した試験栽培がスタート、そして無農薬栽培での国産キヌアが誕生、収穫されました。(賞味期限2024年6月)

【2023/09/11　更新】

コンセプトは『新たな一歩』、原料のお米は静岡県ブランド米『するがの極』と同一品種でもある裾野産米『きぬむすめ』を使用。裾野ならではの自然、風土が凝縮した本格米焼酎です。『静岡らしさとは』を表現するため、本格焼酎でありながら静岡酵母を使用しマスクメロンやバナナのような香りがお楽しみ頂けます。味わいはすっきりしたまさに日本酒のようです。ソーダ割ったり、お水で割っていただくとより飲みやすさも生まれます。またチーズやチョコレートとの相性が良いのでおすすめです。

【2023/09/14　更新】

NPOみらい建設部さんによって放置竹林整備から生まれた竹炭を使用し紅はるかを栽培、また昨年の搾りカスも畑へと循環、再利用させながら栽培された紅はるかとても上品で豊かな香りとしっかりした味わいです。今年は非常にいい味わいですのでぜひ、オンザロックでお楽しみ下さい。

【2023/09/14　更新】

静岡から見える富士山はとてもきれいで、姿だけでなく、そこから生まれる水は澄んでいて、とてもおいしい。そんな水を使った静岡を代表するIPA。ピンクグレープフルーツやオレンジを思わせる柑橘のアロマやマンゴーを思わせるアロマが中心です。モルトの少しの芳ばしさとホップの力強い香りがメイン。苦みはスムーズでしっかりとしています。新たな静岡を代表するクラフトビール。ビールが苦手な方でも飲みやすい味わいです。

【2023/09/11　更新】

3種の洋梨を使ったスパークリング=『ポワレ』日本のポワレのパイオニア。とにかく美味しいの一言。すべてはぶどうの本来の良さお客様に感じていただきたい。その想いで除草剤も化学肥料も使用せず、おがくず、貝の化石などをまいて栽培。 清澄剤の不使用、無濾過、ALCをあげるための補糖もしません。ラベルはポップですが中身は本格辛口タイプです。乾杯はもちろん食中、洋梨特有の甘味と旨味はデザートにもとても合います。洋梨から生まれる本格瓶内二次発酵のスパークリングをお楽しみ下さい。

【2023/09/11　更新】

爽やかな甘みとうすにごりタイプのスパークリング。おりをあえて残すことでお米の旨味と甘みが溶け込み堪能できるこんなにもスッキリと飲みやすいスパークリングが圧倒的なコストパフォーマンスで誕生いたしました。自然の発酵時に生まれるガスをとじこめたきめ細やかな泡立ちです。

【2023/09/14　更新】

京都丹後の藤原氏が栽培したジョージア原産のサペラヴィという日本では大変珍しい品種を使用した赤のスパークリングです。スパークリングといいますと白のイメージがあるのですが、グラスに注ぎ泡立つルビー色のスパークリングは何ともチャーミング。味わいは一言、「美味しい」です。白ワインのような綺麗な酸味も特徴でぶどう本来の複雑味や果実味のバランス本当に素晴らしく軽快ながら味わいがあり見た目も綺麗な和を基調にしたラベルです。

【2023/09/11　更新】

綾乃さん、知令さんご夫婦が、とにかく丁寧な作業を大切にされ、芯があってピュアでチャーミングでそのお人柄がまさにあらわれた限定品となっております。とってものみやすさがあって、バランスが素晴らしく、体に染みわたり、裏ラベルにもかいてありますが今の時期にまさにぴったりな味わいです！キャンプやBBQにもぴったりです！

【2023/09/11　更新】

こちらは、搾りの時にかすみ部分を別取りして瓶詰めをした限定品となります。味わいにもあつみがあり、飲みごたえもしっかり感じたい方はぜひこちらをおすすめいたします。味わいの輪郭を使用している酒米「五百万石(ごひゃくまんごく)」の特徴的な爽やかさを絶妙にまとめあげて素晴らしいバランスです！ラベルをよーく、みていただきますと「かすみ」という文字が浮かび上がってきます(^^)

【2023/09/11　更新】

片岡鶴太郎さんが水芭蕉のお花を油絵によって描いた限定アーティストシリーズ。Sparkling　-スパークリング-水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。Still　-スティル-様々なタイプのお料理に合わせられる食中酒。ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレーバーを感じ、なめらかで軽快な味わいが特徴。Dessert -デザート-として楽しめる甘口のお酒。まったくくどくなく辛口がお好きな方にも大変おすすめです。パッションフルーツやアプリコットを連想させる上品な甘味に仕上がっており、頑張った自分へのご褒美に嗜んでホッと一息するには最適な特別な3本セットです。(ヴィーガン認証も取得)

【2023/05/07　更新】

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/05/07　更新】

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/09/11　更新】

幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100%使用。きめ細やかでやわらかな泡が、透明感のある酸味と米由来の甘みや旨味と共にバランスよく調和し、心地よく口中で弾けます。伝統的な日本酒製法にシャンパーニュ地方由来の瓶内二次発酵の技術を取り入れた本格的なスパークリング日本酒。永井酒造と世界的ブライダルファッションデザイナー桂由美がコラボレーションし共通テーマである「伝統と革新」を体現。様々なお祝いシーンにぴったりの【幸せを紡ぐAWA SAKE】が誕生した限定品。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/09/11　更新】

幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100%使用。きめ細やかでやわらかな泡が、透明感のある酸味と米由来の甘みや旨味と共にバランスよく調和し、心地よく口中で弾けます。伝統的な日本酒製法にシャンパーニュ地方由来の瓶内二次発酵の技術を取り入れた本格的なスパークリング日本酒。永井酒造と世界的ブライダルファッションデザイナー桂由美がコラボレーションし共通テーマである「伝統と革新」を体現。様々なお祝いシーンにぴったりの【幸せを紡ぐAWA SAKE】が誕生した限定品。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/09/11　更新】

水芭蕉の中でも一番の美味しさと言っても過言ではないくらい本当に素晴らしいです。水芭蕉らしい透明感があり、お米・お水の旨味が口中で広がる味わい、後味も心地よい余韻を感じ、香味のバランスが調和されたひやおろしです。飲用温度は常温（15℃前後）／少し冷やした（8〜10℃）ぐらいが、美味しく召し上がれると思います。

【2023/09/16　更新】

大変美味しいです。ほのかか甘味にスッキリとした酸の調和で余韻まで心地よい時間をお楽しみいただけますのは澤の花さんの境地です。今は冷酒でもおすすめですが、年末、年始にかけての寒い時期には40〜50度くらいまで温度をあげていただいてもとても美味しくお楽しみいただけます！

【2023/09/16　更新】

The Beatles(ビートルズ)のナンバーを聴かせて生まれた日本酒。発酵と音楽の融合、甘味と酸味の見事なバランスが生まれ一口ふくんだ瞬間、エレガントな白ワインを思わせる新しいお酒の世界が広がりました。ぜひ一度知って頂きたい、ご体感いただきたいとおすすめいたします。月に一度の出荷の為数に限りがございますため万が一行き違いとなってしまった際には翌月までお待ちください。

【2023/09/11　更新】

前回も大好評でございました「amayadori」シリーズ。優しい甘味が広がりながら中盤から後半にかけて一切のくどさのなくスッと軽快な余韻がつい盃を進めてしまいこれは美味しいの一言に尽きます。amayadoriシリーズとしては第三弾で最後のご案内となりますので数量に限りがございいますが、ぜひ、お楽しみください。

【2023/09/16　更新】

何いうバランスなのでしょうか。白桃を思わせる瑞々しいまろやかな甘みを含んだ香り。芳醇でまろやかな口あたりの中に爽やかな柑橘の酸味とほろ苦さがあらわれてスゥッときれていきます。ほんのりコクもあり冷やして美味しいのでぜひお楽しみ下さい。

【2023/09/14　更新】

放置竹林整備からうまれた無添加国産メンマです。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(＾＾)美味しく食べて竹林整備、無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

【2023/09/11　更新】

放置竹林整備からうまれた無添加国産メンマです。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(＾＾)美味しく食べて竹林整備、無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

【2023/09/11　更新】

放置竹林整備からうまれた無添加国産メンマです。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(＾＾)美味しく食べて竹林整備、無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

【2023/09/11　更新】

放置竹林整備からうまれた㋥本舗さんの無添加国産メンマ“やみつきめんま「めんま竹造」”です。㋥本舗さんもお醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなっておりますが4種類の日本のメンマがお楽しみ頂けます(^^）整備している竹林の場所も違うため、その地域によって土壌が違い、それが個性となって食感、美味しさ、味わいの違いもお楽しみいただけます！こちらも無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がりください。

【2023/09/11　更新】

放置竹林整備からうまれた㋥本舗さんの無添加国産メンマ“やみつきめんま「めんま竹造」”です。㋥本舗さんもお醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなっておりますが4種類の日本のメンマがお楽しみ頂けます(^^）整備している竹林の場所も違うため、その地域によって土壌が違い、それが個性となって食感、美味しさ、味わいの違いもお楽しみいただけます！こちらも無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がりください。

【2023/09/11　更新】

放置竹林整備からうまれた㋥本舗さんの無添加国産メンマ“やみつきめんま「めんま竹造」”です。㋥本舗さんもお醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなっておりますが4種類の日本のメンマがお楽しみ頂けます(^^）整備している竹林の場所も違うため、その地域によって土壌が違い、それが個性となって食感、美味しさ、味わいの違いもお楽しみいただけます！こちらも無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がりください。

【2023/09/11　更新】

使用するのは３種の小麦粉と天然塩と富士山の伏流水のみ。防腐剤はじめその他保存料や添加物は一切使用せず、自然乾燥で最後の最後まで手作業で仕上げるこの地域ならではの『うどん』です。生地が乾燥してしまう事を防ぐために休憩時間も一切とらず、生地の転圧作業を繰り返すこと６時間から７時間。こだわり・特徴の１つである非常に強い『コシ』があるのですがこれには7時間近く繰り返すこの丁寧な転圧作業が根幹にあるからになります。ゆで時間の目安は7分から8分ほど、あまりのコシの強さにゆでてから2日から3日はもう一度お湯をかけてあげれば普通に召し上がって頂けます。これには驚きです。（茹で時間はお好みで調整してください） 卵と天野醤油さんの甘露しょうゆでシンプルに釜揚げうどん、またはカレーうどんや味噌煮込みうどん、強いコシともちもち食感をいかしたすやまうどんのナポリタンもおすすめです。

【2023/09/11　更新】

甘露しょうゆは1度出来ました生醤油を食塩水の代わりに再び麹の中に入れて二度目の発酵、熟成期間をへて米麹などの原料を追加し出来上がります。二年以上の歳月と二倍の原料を使用し醤油の中の最高級品です。お刺身はもちろんお豆腐、お寿司などをはじめ煮物などのお料理としても最高です。

【2023/09/11　更新】

昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2023/09/11　更新】

お世話になった方へ、大切な方へ、甘露醤油と飛鳥山みりんの詰め合わせギフトでございます。伝統的な製法を今なお大切にされている天野醤油さんと杉井酒造さんの静岡県を代表する限定ギフトとなります。(常温便ギフト仕様の為、クール便商品との同梱が難しい点だけご了承下さい。万が一同梱ご希望の際はご相談、または2個口となります点だけご了承下さい。ギフトの送り先が別々の場合はご対応可能でございます。)

【2023/09/11　更新】

昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2023/09/11　更新】

程よい甘味と程よい酸味、これが今の季節になんとも絶妙なおいしさで金魚平盃と一緒にお楽しみ頂けますとなお美味しいです。エドノハルザケというお酒を春に発売されそのにごり部分を除いたお酒をひと夏こして落ち着きある味わいとなりました。春から夏、秋と季節の中でも一番落ちいて自然と体に馴染むそんな味わいでとても美味しいです。冷酒よりもそのまま室温でもしくは年末から年明けの寒い時期にはあたためてぜひほっこりしてみて下さい。こころ落ち着きます。

【2023/09/16　更新】

平盃(ひらはい)とよびます。現代ではワイングラスなどで楽しむこともふえていますが、お酒を飲む、楽しむ器として長い年月をかけてこの形に進化をしてきたものとなります。昔はお米を磨く精米の技術や衛生面も今とは違い、非常に酸度が高いお酒が多かったり、辛口で熟成が進んだものなどが多かったこともあり、「一番お酒を美味しく楽しむ」ために進化してきました。平盃で口に含んだお酒は横にゆっくり広がりながら流れていきます。そのため酸味をやわらげながら味わいを感じることができます。ワイングラスはその点あごを上げお酒は口の中に直線的に早いスピードで流れてくるためよりシャープな印象を与えます。同じお酒やお酒以外でも器をかえても変化する味わいがとても面白いと思います。なぜ、金魚の絵柄なのか？これには理由があります。それはHPにてご確認ください。

【2023/09/11　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2023/09/11　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2023/09/11　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2023/09/11　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答への化粧箱入りとなりました。

【2023/09/11　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答への化粧箱入りとなりました。

【2023/09/11　更新】

年に一度の搾りを終えて2023年度産のこぼれ梅が出来上がりました。飛鳥山みりんでは江戸時代と同様、もろみを槽(ふね)搾りによって2日間にかけて丁寧に搾られます。その際、1日目に積み重ねた酒袋からあえて取り出したとてもリッチな状態のみりん粕を「こぼれ梅」として詰めております。麹の酵素の働きによって生まれた自然の甘みはそのままですのでおやつとしてもつい進んでしまいます。お料理や焼き菓子など甘み付けのポイントをはじめ万能性がございますのでぜひ、お楽しみください。

【2023/09/11　更新】

年に1度の飛鳥山みりんの搾り作業は2日間かけて行われます。この際、1日目に積み重ねた酒袋からあえて取り出したリッチなみりん粕を「こぼれ梅」として詰めるのに対して、こちらは2日目に搾りきった際に取り出したみりん粕となります。搾りきる分、食感は硬めでみりんの残存率は低くなりますが自然の甘みはしっかり感じる事ができますのである意味食べやすさという点ではこちらのほうが好きという方もいらっしゃるかもしれません。この機会にこぼれ梅との違いも比較しながらお楽しみ頂けましたらうれしいです。(搾り終えてから時の経過によって色見も熟成が進んでまいります。)

【2023/09/11　更新】

しぼらない味醂モロミ「もちもち飛鳥山」。試験的に熟成したみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」です。液体ではないので、瓶詰め機を通らず１つ１つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。またすべて手作業での瓶詰めのため、お渡しまでお時間を要する場合がありますのでご了承ください。(賞味期限・消費期限共にございません。冷蔵保管をお願いしております。)

【2023/09/14　更新】

しぼらない味醂モロミ「もちもち飛鳥山」。試験的に熟成したみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」です。液体ではないので、瓶詰め機を通らず１つ１つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。すべて手作業での瓶詰めのため、お渡しまでお時間を要する場合がありますのでご了承ください。(賞味期限・消費期限共にございません。冷蔵保管をお願いしております。)

【2023/09/14　更新】

『やなぎかげ』とは味醂を焼酎で割って飲まれていた現代でいいますカクテルの原型です。現在は味醂は調理で使う事が主流でお酒として楽しむことが少なくなっておりますが江戸時代は味醂は高価な酒とされおり珍重されのまれていました。甘味があるので飲めない方や女性にも好まれていました。しかし味醂が”味醂風調味料”として大量生産されるようになると味醂は直で飲むには値しないおいしくないものだというイメージが広まってしまい、それに伴い味醂が酒として飲まれなくなってきました。そこで今一度このお酒を通して味醂本来の豊かな味わいを知って頂きたいそして日本酒はブレンドしても美味しいという事を理解してもらいたいと考え、白麹仕込みした特別な飛鳥山みりんと12年熟成した山廃純米酒のブレンドにより濃厚な甘みと酸味が調和したお酒が誕生致しました。

【2023/09/11　更新】

富士山麓に広がる静岡県裾野市の寒暖差が生み出す甘みと酸味、そして果肉の凝縮感が最上級の味わい。裾野産章姫、紅ほっぺ、きらぴ香はにごくわずかの収量のため品質の高さは知る人ぞ知る限定苺。地域１４軒の裾野苺農家の方々とともに生まれたいちごわいんをぜひ、お楽しみ下さい。

【2023/09/11　更新】