裾野の地酒「もののふの里」「すその」、静岡県裾野市銘産品のお茶を使用したお茶焼酎「富士山すその三七七六」なら静岡・裾野地酒専門店 みしまやです。
ご贈答・ギフトにおすすめです。他にも日本酒、古酒や焼酎も多数取り揃えております。

富士山の麓で育った国産のすそのキヌアとミディアムボディの味わいの中で余韻は軽快、爽やか、すっきりとしながら飲み口もよくビールがお好きな方から日頃馴染みのない方までお楽しみ頂けるような味わいです。おすすめはあまり冷やしすぎず温度変化と共に香りと味わいをお楽しみ頂く事をおすすめします。

【2023/05/07　更新】

富士山の麓で育った国産のすそのキヌアとミディアムボディの味わいの中で余韻は軽快、爽やか、すっきりとしながら飲み口もよくビールがお好きな方から日頃馴染みのない方までお楽しみ頂けるような味わいです。おすすめはあまり冷やしすぎず温度変化と共に香りと味わいをお楽しみ頂く事をおすすめします。専用化粧箱入りです。

【2023/05/07　更新】

南米ペルー原産で古代から栽培されている伝統穀物キヌア。その栄養価の高さからスーパーフードとも呼ばれておりますがそのキヌアの国産化を目指すべく約3年程前から静岡県裾野市の耕作放棄地などを活用した試験栽培がスタート、そして無農薬栽培での国産キヌアが誕生、収穫されました。レターサイズに詰めてちょっとしたプレゼントにもおすすめです。(賞味期限2023年11月17日分)

【2023/05/07　更新】

南米ペルー原産で古代から栽培されている伝統穀物キヌア。その栄養価の高さからスーパーフードとも呼ばれておりますがそのキヌアの国産化を目指すべく約3年程前から静岡県裾野市の耕作放棄地などを活用した試験栽培がスタート、そして無農薬栽培での国産キヌアが誕生、収穫されました。(賞味期限2023年11月17日分)

【2023/05/07　更新】

コンセプトは『新たな一歩』、原料のお米は静岡県ブランド米『するがの極』と同一品種でもある裾野産米『きぬむすめ』を使用。裾野ならではの自然、風土が凝縮した本格米焼酎です。『静岡らしさとは』を表現するため、本格焼酎でありながら静岡酵母を使用しマスクメロンやバナナのような香りがお楽しみ頂けます。味わいはすっきりした辛口純米酒を思わせます。ソーダ割ったり、お水で割っていただくとより飲みやすさも生まれます。またチーズやチョコレートとの相性が良いのでおすすめです。

【2023/05/01　更新】

NPOみらい建設部さんによって放置竹林整備から生まれた竹炭を使用し紅はるかを栽培、また昨年の搾りカスも畑へと循環、再利用させながら栽培された紅はるかとても上品で豊かな香りとしっかりした味わいです。純裾野産しずおか芋焼酎をぜひお楽しみ下さい。おすすめはショートカクテル、チーズやチョコレートなど合わせてぜひ楽しみ下さい。

【2023/05/07　更新】

3種の洋梨を使ったスパークリング=『ポワレ』日本のポワレのパイオニア。とにかく美味しいの一言。すべてはぶどうの本来の良さお客様に感じていただきたい。その想いで除草剤も化学肥料も使用せず、おがくず、貝の化石などをまいて栽培。 清澄剤の不使用、無濾過、ALCをあげるための補糖もしません。ラベルはポップですが中身は本格辛口タイプです。乾杯はもちろん食中、洋梨特有の甘味と旨味はデザートにもとても合います。洋梨から生まれる本格瓶内二次発酵のスパークリングをお楽しみ下さい。

【2023/05/07　更新】

川場産リンゴの爽やかな味わいをシードルに。武尊山麓の寒暖な気候を活かし、高品質なリンゴを生産していることでも有名な川場村。そんな自然の恵みいっぱいの川場村で生まれたふじリンゴを贅沢なシードルへ。もぎたてのリンゴをそのままかじったようなフレッシュな爽やかさが大きな特徴。蜜がたくさん詰まった甘いリンゴ果汁を原料として加水処理・添加物を一切使用しないで製造された最高の果実酒です。

【2023/05/08　更新】

今期はリンゴ酸を生む酵母を使用した造りになっておりこの酵母は発酵力が弱いという特性上、甘みのあるお酒になりやすいことから実際にやってみないと酸もどの程度生産されるかわからない手探りの仕込みで非常に試行錯誤したそうです。甘みもありますが、爽快な酸味も広がり、まさに「白ワイン的な味わい」お食事中でも楽しめるようにと意識されていますので酸味爽快でお酒がお好きな方も、普段のみなれていない方もおすすめが出来ます1本です。

【2023/05/14　更新】

新ブランド「土地の詩(うた)」はこれまでの萩錦さんにはない新しい味わいを求めうまれた季節限定品となります。精米70％と思えない爽やかさと飲みやすさを感じていただけたらと思います(^^)「日常を少しでも華やかに、日常を少しでも豊かに」ラベルにはそんな蔵元の意識、想いがこめられています。これからのみずみずしい夏野菜ともぴったりです。ぜひお楽しみ下さい。

【2023/05/25　更新】

新緑の爽やかなイメージを出すために緑を主張としたデザインに。おりがらみによるクリーミーな香りとリンゴやライチを思わせる香りが交わり、ふんわりとお米の香りが鼻を抜けます。程良い酸味が効いたフレッシュな味わいは夏の暑い日でもスッキリとお楽しみいただけます。

【2023/05/13　更新】

片岡鶴太郎さんが水芭蕉のお花を油絵によって描いた限定アーティストシリーズ。Sparkling　-スパークリング-水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。Still　-スティル-様々なタイプのお料理に合わせられる食中酒。ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレーバーを感じ、なめらかで軽快な味わいが特徴。Dessert -デザート-として楽しめる甘口のお酒。まったくくどくなく辛口がお好きな方にも大変おすすめです。パッションフルーツやアプリコットを連想させる上品な甘味に仕上がっており、頑張った自分へのご褒美に嗜んでホッと一息するには最適な特別な3本セットです。(ヴィーガン認証も取得)

【2023/05/07　更新】

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/05/07　更新】

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/05/07　更新】

幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100%使用。きめ細やかでやわらかな泡が、透明感のある酸味と米由来の甘みや旨味と共にバランスよく調和し、心地よく口中で弾けます。伝統的な日本酒製法にシャンパーニュ地方由来の瓶内二次発酵の技術を取り入れた本格的なスパークリング日本酒。永井酒造と世界的ブライダルファッションデザイナー桂由美がコラボレーションし共通テーマである「伝統と革新」を体現。様々なお祝いシーンにぴったりの【幸せを紡ぐAWA SAKE】が誕生した限定品。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/05/07　更新】

幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100%使用。きめ細やかでやわらかな泡が、透明感のある酸味と米由来の甘みや旨味と共にバランスよく調和し、心地よく口中で弾けます。伝統的な日本酒製法にシャンパーニュ地方由来の瓶内二次発酵の技術を取り入れた本格的なスパークリング日本酒。永井酒造と世界的ブライダルファッションデザイナー桂由美がコラボレーションし共通テーマである「伝統と革新」を体現。様々なお祝いシーンにぴったりの【幸せを紡ぐAWA SAKE】が誕生した限定品。(ヴィーガン認証取得済)

【2023/05/07　更新】

青りんごや洋梨を思わせる香り。この爽やかな香りが主張しすぎる事もなく何と心地よい事でしょうか。味わい全体のバランスも本当に素晴らしく美味しい。含んでからの香りの広がりとガス感も相まってやみつきになってしまうのではないでしょうか。平盃、冷酒グラス、ワイングラス共にそれぞれの表情を見せてくれますが特にワイングラスでお楽しみ頂きますとよりガス感が鮮明に感じられ、さらに心地よい時間をご体感いただけます。

【2023/05/27　更新】

The Beatles(ビートルズ)のナンバーを聴かせて生まれた日本酒。発酵と音楽の融合、甘味と酸味の見事なバランスが生まれ一口ふくんだ瞬間、エレガントな白ワインを思わせる新しいお酒の世界が広がりました。ぜひ一度知って頂きたい、ご体感いただきたいとおすすめいたします。月に一度の出荷の為数に限りがございますため万が一行き違いとなってしまった際には翌月までお待ちください。

【2023/05/10　更新】

放置竹林整備からうまれた無添加国産メンマです。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(＾＾)美味しく食べて竹林整備、無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

【2023/05/25　更新】

放置竹林整備からうまれた無添加国産メンマです。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(＾＾)美味しく食べて竹林整備、無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

【2023/05/25　更新】

放置竹林整備からうまれた無添加国産メンマです。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(＾＾)美味しく食べて竹林整備、無添加ですので要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

【2023/05/25　更新】

使用するのは３種の小麦粉と天然塩と富士山の伏流水のみ。防腐剤はじめその他保存料や添加物は一切使用せず、自然乾燥で最後の最後まで手作業で仕上げるこの地域ならではの『うどん』です。生地が乾燥してしまう事を防ぐために休憩時間も一切とらず、生地の転圧作業を繰り返すこと６時間から７時間。こだわり・特徴の１つである非常に強い『コシ』があるのですがこれには7時間近く繰り返すこの丁寧な転圧作業が根幹にあるからになります。ゆで時間の目安は7分から8分ほど、あまりのコシの強さにゆでてから2日から3日はもう一度お湯をかけてあげれば普通に召し上がって頂けます。これには驚きです。（茹で時間はお好みで調整してください） 卵と天野醤油さんの甘露しょうゆでシンプルに釜揚げうどん、またはカレーうどんや味噌煮込みうどん、強いコシともちもち食感をいかしたすやまうどんのナポリタンもおすすめです。

【2023/05/07　更新】

丸大豆醤油「本丸亭」は、厳選された国内産丸大豆と国内産小麦、国内産塩を使用し、じっくりと醗酵させた天然醸造品です。すっきりさわやかな味が特徴となっております。この「本丸亭」は静岡県東部地域の学校給食にも採用されています。

【2023/05/13　更新】

添加物を一切使わず、国産の穀物原料だけで、じっくり、丁寧に、手作りで仕込みました。料理が活きる上品な香り、格別の旨味。富士山麓にしかない酵母が育んだ、お醤油です。しっかりした”こく”を重視した方好みとしてご好評いただいており「つけ・かけ」醤油から煮物・鍋物等どんなお料理にも広くご使用いただけます。

【2023/05/13　更新】

甘露しょうゆは1度出来ました生醤油を食塩水の代わりに再び麹の中に入れて二度目の発酵、熟成期間をへて米麹などの原料を追加し出来上がります。二年以上の歳月と二倍の原料を使用し醤油の中の最高級品です。お刺身はもちろんお豆腐、お寿司などをはじめ煮物などのお料理としても最高です。

【2023/05/07　更新】

昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2023/05/07　更新】

昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2023/05/07　更新】

平盃(ひらはい)とよびます。現代ではワイングラスなどで楽しむこともふえていますが、お酒を飲む、楽しむ器として長い年月をかけてこの形に進化をしてきたものとなります。昔はお米を磨く精米の技術や衛生面も今とは違い、非常に酸度が高いお酒が多かったり、辛口で熟成が進んだものなどが多かったこともあり、「一番お酒を美味しく楽しむ」ために進化してきました。平盃で口に含んだお酒は横にゆっくり広がりながら流れていきます。そのため酸味をやわらげながら味わいを感じることができます。ワイングラスはその点あごを上げお酒は口の中に直線的に早いスピードで流れてくるためよりシャープな印象を与えます。同じお酒やお酒以外でも器をかえても変化する味わいがとても面白いと思います。なぜ、金魚の絵柄なのか？これには理由があります。それはHPにてご確認ください。

【2023/05/05　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2023/05/07　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2023/05/07　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2023/05/07　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答への化粧箱入りとなりました。

【2023/05/12　更新】

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答への化粧箱入りとなりました。

【2023/05/07　更新】

年に一度の搾りを終えて、誕生します。飛鳥山みりんでは江戸時代と同様、もろみを槽(ふね)搾りによって2日間にかけて丁寧に搾られます。その際、1日目に積み重ねた酒袋からあえて取り出したとてもリッチな状態のみりん粕を「こぼれ梅」として詰めております。麹の酵素の働きによって生まれた自然の甘みはそのままですのでおやつとしてもつい進んでしまいます。お料理や焼き菓子など甘み付けのポイントをはじめ万能性がございますのでぜひ、お楽しみください。（実際のお渡しは6月中旬頃の予定でございますのでご注意下さい。)

【2023/05/25　更新】

年に1度の飛鳥山みりんの搾り作業は2日間かけて行われます。この際、1日目に積み重ねた酒袋からあえて取り出したリッチなみりん粕を「こぼれ梅」として詰めるのに対して、こちらは2日目に搾りきった際に取り出したみりん粕となります。搾りきる分、食感は硬めでみりんの残存率は低くなりますが自然の甘みはしっかり感じる事ができますのである意味食べやすさという点ではこちらのほうが好きという方もいらっしゃるかもしれません。この機会にこぼれ梅との違いも比較しながらお楽しみ頂けましたらうれしいです。

【2023/05/29　更新】

しぼらない味醂モロミ「もちもち飛鳥山」。試験的に熟成したみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」です。液体ではないので、瓶詰め機を通らず１つ１つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。(数回に分けて瓶詰め作業が進みますのでお渡しまでお時間を要する場合がありますのでご了承ください。)

【2023/05/29　更新】

しぼらない味醂モロミ「もちもち飛鳥山」。試験的に熟成したみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」です。液体ではないので、瓶詰め機を通らず１つ１つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。(数回に分けて瓶詰め作業が進みますのでお渡しまでお時間を要する場合がありますのでご了承ください。)

【2023/05/29　更新】

『やなぎかげ』とは味醂を焼酎で割って飲まれていた現代でいいますカクテルの原型です。現在は味醂は調理で使う事が主流でお酒として楽しむことが少なくなっておりますが江戸時代は味醂は高価な酒とされおり珍重されのまれていました。甘味があるので飲めない方や女性にも好まれていました。しかし味醂が”味醂風調味料”として大量生産されるようになると味醂は直で飲むには値しないおいしくないものだというイメージが広まってしまい、それに伴い味醂が酒として飲まれなくなってきました。そこで今一度このお酒を通して味醂本来の豊かな味わいを知って頂きたいそして日本酒はブレンドしても美味しいという事を理解してもらいたいと考え、白麹仕込みした特別な飛鳥山みりんと12年熟成した山廃純米酒のブレンドにより濃厚な甘みと酸味が調和したお酒が誕生致しました。

【2023/05/07　更新】

富士山麓に広がる静岡県裾野市の寒暖差が生み出す甘みと酸味、そして果肉の凝縮感が最上級の味わい。裾野産章姫、紅ほっぺ、きらぴ香はにごくわずかの収量のため品質の高さは知る人ぞ知る限定苺。地域１４軒の裾野苺農家の方々とともに生まれたいちごわいんをぜひ、お楽しみ下さい。

【2023/05/07　更新】

ズッキ社は家族経営ながら品質に関する国際基準ISO9001:00、環境配慮に関する国際基準、ISO14001:96の認証をもっている非常に信頼度の高いメーカーです。コレステロールゼロ、サラダ油の2倍強のビタミンEを含有、油切れがよいのがひまわり油の特徴です。無味無臭で乳化しやすく作り置きしたドレッシングでも乳化しやすく、クセがなくあっさり軽やかな味わいなので、素材本来の味を引き立ててくれます。和食、洋食、揚げ物、お菓子作りなどあらゆる料理にお使いいただき、お料理のコク出しにもぴったりです。

【2023/05/01　更新】