裾野の地酒「もののふの里」「すその」、静岡県裾野市銘産品のお茶を使用したお茶焼酎「富士山すその三七七六」なら静岡・裾野地酒専門店 みしまやです。
ご贈答・ギフトにおすすめです。他にも日本酒、古酒や焼酎も多数取り揃えております。

静岡・裾野地酒専門店 みしまや

〒410-1118 静岡県裾野市佐野1489-3

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その時期にしか味わえない旬のお酒や希少なお酒を是非ご賞味下さい。

その時期にしか味わえない季節限定のお酒や希少な商品など、
地酒に頑固なこだわりを持つ酒匠が自信を持ってご紹介します。

すそのキヌアビール 330ml 1本

価 格(税込み) 950円
産 地 静岡県
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富士山の麓で育った国産のすそのキヌアとミディアムボディの味わいの中で余韻は軽快、爽やか、すっきりとしながら飲み口もよくビールがお好きな方から日頃馴染みのない方までお楽しみ頂けるような味わいです。おすすめはあまり冷やしすぎず温度変化と共に香りと味わいをお楽しみ頂く事をおすすめします。

【2024/08/29 更新】

すそのキヌアビール 330ml 3本専用化粧箱入

価 格(税込み) 2950円
産 地 静岡県
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富士山の麓で育った国産のすそのキヌアとミディアムボディの味わいの中で余韻は軽快、爽やか、すっきりとしながら飲み口もよくビールがお好きな方から日頃馴染みのない方までお楽しみ頂けるような味わいです。おすすめはあまり冷やしすぎず温度変化と共に香りと味わいをお楽しみ頂く事をおすすめします。専用化粧箱入りです。

【2024/08/29 更新】

すそのキヌア 80g入 レシピ付き

価 格(税込み) 1200円
産 地 静岡県産
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南米ペルー原産で古代から栽培されている伝統穀物キヌア。その栄養価の高さからスーパーフードとも呼ばれておりますがそのキヌアの国産化を目指すべく約3年程前から静岡県裾野市の耕作放棄地などを活用した試験栽培がスタート、そして無農薬栽培での国産キヌアが誕生、収穫されました。すそのキヌアのレシピ付きです。

【2024/08/29 更新】

【静岡県産限定芋焼酎】本格芋焼酎歩(あゆみ)2024年 720ml 1本箱無

価 格(税込み) 2200円
産 地 静岡県産
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使用しているお芋は焼き芋でもとても美味しい静岡県裾野産「紅はるか」。富士山より吹き降ろす風「富士颪(ふじおろし)」と竹炭の力によって育った紅はるかは甘くとても上品で豊かな香り穏やかに広がり余韻はとてもスッキリとしています。芋焼酎好きの方へも自信をもっておすすめをさせていただきます。まだ馴染みのない方や女性の方でも大変飲みやすい味わいで、芋焼酎のイメージがかわるかもしれません。静岡生まれの本格芋焼酎 歩(あゆみ)をぜひ、お楽しみ下さい。お芋生産者様:NPO法人みらい建設部の皆さん

【2024/08/29 更新】

【静岡県産限定米焼酎】本格米焼酎 新(あらた) 25% 720ml箱なし

価 格(税込み) 2530円
産 地 静岡県産
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使用しているお米は静岡県東部の二市二町でしか栽培されないブランド米「するがの極み」とも同じ品種である「きぬむすめ」と自然栽培された「あいちのかおり」を原料米とした静岡県限定の本格米焼酎です。減圧蒸留によってとても澄んだ味わいとすっきりと軽快なのど越しが特徴。完成したばかりの現在は、出来立ての刺激とフレッシュな香味も楽しめ、さらに熟成によって丸みがうまれマスクメロンやバナナのようなフルーティな香りもどんどん出てきますので、半年から1年ほどかけて変化もお楽しみいただけます。

【2024/09/18 更新】

【静岡県産限定米焼酎】米焼酎 新あらた 原酒 40% 2023 720ml箱無し 720ml 

価 格(税込み) 3300円
産 地 静岡県産
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米焼酎新あらたを原酒の状態で詰めた特別バージョンとなります。時の経過と共にマスクメロンやバナナをおもわせる香りが広がり、味わいとても落ち着いたことでバランスよく非常に良い状態になってまいりまして、大変おすすめでございます。お酒がお好きな方には特におすすめでございます。お好みでオンザロック、ソーダなどでお楽しいください。お酒がお好きな方へ、ギフトに、ぜひ、お楽しみ下さい。無くなり次第、終了となります。

【2024/08/29 更新】

【静岡県産限定米焼酎】米焼酎 新あらた 原酒 40% 2024 720ml箱無し 720ml 

価 格(税込み) 3300円
産 地 静岡県産
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米焼酎新あらたを原酒の状態で詰めた特別バージョンを新酒でご案内です。出来立ての非常に力強く、刺激的な味わいはこの出来立てならではです。時の経過と共にマスクメロンやバナナをおもわせる香りが広がり、味わいとても落ち着いたことでバランスよく非常に良い状態になってまいりますので、お好みで自家熟成をお楽しみください。お酒がお好きな方、強い方へのギフトに、ぜひ、お楽しみ下さい。無くなり次第、終了となります。

【2024/09/18 更新】

【国産無添加 サクサクメンマ】 レギュラー 100g 1袋

価 格(税込み) 500円
産 地 静岡県産
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放置されている竹林の整備によって生まれる竹を手作りで加工して、サクサクメンマとして生まれ変わります。美味しく食べて竹林整備、出来上がったサクサクメンマは無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(^^)

【2024/08/29 更新】

【国産無添加 サクサクメンマ】 黒こしょう 100g 1袋

価 格(税込み) 500円
産 地 静岡県産
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放置されている竹林の整備によって生まれる竹を手作りで加工して、サクサクメンマとして生まれ変わります。美味しく食べて竹林整備、出来上がったサクサクメンマは無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(^^)

【2024/08/29 更新】

【国産無添加 サクサクメンマ】 赤麻婆 100g 1袋

価 格(税込み) 500円
産 地 静岡県産
コメント

放置されている竹林の整備によって生まれる竹を手作りで加工して、サクサクメンマとして生まれ変わります。美味しく食べて竹林整備、出来上がったサクサクメンマは無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。お醤油、オイスターソース、ごま油、昆布だし、鶏ガラスープがベースとなって3種類の日本のメンマがお楽しみいただけます(^^)

【2024/08/29 更新】

蔵王ウッディファームぽわぽわポワレ 750ml 1本箱無

価 格(税込み) 2,255円
産 地 山形県産
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3種の洋梨を使ったスパークリング=『ポワレ』日本のポワレのパイオニア。とにかく美味しいの一言。すべてはぶどうの本来の良さお客様に感じていただきたい。その想いで除草剤も化学肥料も使用せず、おがくず、貝の化石などをまいて栽培。 清澄剤の不使用、無濾過、ALCをあげるための補糖もしません。ラベルはポップですが中身は本格辛口タイプです。乾杯はもちろん食中、洋梨特有の甘味と旨味はデザートにもとても合います。洋梨から生まれる本格瓶内二次発酵のスパークリングをお楽しみ下さい。

【2024/08/29 更新】

丹波ワイン酸化防止剤無添加 てぐみ 白 750ml箱無 1本

価 格(税込み) 1980円
産 地 京都丹波産
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国産ぶどうデラウェアを用いて、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めされました微発砲ワインです。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。デゴルジュマン(澱引き)もしていない無濾過のため、ぶどう由来の澱が残り、そのにごりが独特の風味を醸し出しとても美味しいです。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。

【2024/08/29 更新】

【ご予約品】物事が実る稲穂縁起酒もののふ本醸造 1800ml 化粧箱付

価 格(税込み) 5940円
産 地 静岡県
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「物事が実る」そんな想いがこめられました縁起酒、今年、収穫した稲穂を乾燥させて一本、一本、昔ながらの「俵編み」で手作業で編みこんでいく限定酒です。お申し込み後に1本1本、編み込んでいきますためお渡しまで少々お時間がかかります。

【2024/12/04 更新】

【事前ご予約用12月中旬頃予定】楯野川無我プラチナボトル純米大吟醸

価 格(税込み) 2530円
産 地 山形県酒田
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「楯野川無我」シリーズ:第2弾のグリーンボトルは、地元山形県の契約農家の皆様に育てていただいた特別栽培米の「出羽燦々」を100%使用。口当たりはなめらかで、優しい甘みと旨みがきめ細やかに広がります。ボトルは深みのある色合いのグリーンで、輪郭のしっかりとした旨みがありつつ、後口が爽やかで、きれいで伸びやかな味わいをイメージしております。

【2024/11/14 更新】

【限定品】楯野川 SIELD 純米大吟醸亀の尾 720ml 箱なし

価 格(税込み) 2365円
産 地 山形県酒田
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「亀の尾」はほとんど市場には出回らない大変な希少米となります。気品あふれる香りと洗練された楯野川さんらしさ、そして亀の尾のお米の味わいがしっかりと感じられます。現代の多彩な品種があるその原点ともいうべき亀の尾をによって、歴史をつかさどりながら、味わっていただけましたらうれしいです。

【2024/11/11 更新】

【事前ご予約12月5〜6日頃蔵出し】楯野川 純米大吟醸 2025 HEAVY ROTATION干支ボトル

価 格(税込み) 3520円
産 地 山形県酒田
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年に一度しか造らない、白麹仕込みの限定純米大吟醸。口に含んだ瞬間に、果実のような爽やかな香りが広がり、白麹由来の酸味 と、甘みのバランスが取れた、新年を迎える明るい気持ちに相応しい味わい 。福を招く縁起酒として、大切な方々と一緒にお召し上がりください。

【2024/11/11 更新】

BAR ヨー子  720ml 箱無し 1本

価 格(税込み) 2200円
産 地 山形県産
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原材料を全量ジャージーヨーグルトに。ヨー子がこだわりにこだわって選んだジャージーヨーグルトを「楯野川」の純米大吟醸の風味に合わせて絶妙にブレンド。ヨーグルト割合50%と濃厚です。上品な白色と端正なヨー子の横顔を印象的に描かれています。酸味の効いた濃厚なヨーグルト酒は、一度呑んだら誰もが虜になってしまう特別な味わいです。オンザロックなどお好みでお楽しみ下さい。

【2024/08/29 更新】

【楯の川酒造】楯野川 純米大吟醸 清流 720ml 化粧箱入 

価 格(税込み) 2255円
産 地 山形県酒田
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地元庄内の伝統工芸「荘内刺し子」を模した柄の背景がとても素敵なラベルです。全てを「全量特別栽培米(減農薬・減化学肥料)」へとシフトし生まれた渾身の1本。安全性を追求した原料米と山々に囲まれた自然豊かな庄内地方の澄んだ水、ソフトな口あたりながら爽やかな味わいと香り、はじめての方もお酒がお好きな方もまさに自信を持ってお楽しみ頂ける素晴らしい味わいです。もし迷ってしまった際にはこの「清流」をお選び頂けましたら間違いございません。こちらは専用化粧箱入でございます。

【2024/08/29 更新】

【楯の川酒造】楯野川 純米大吟醸 清流 720ml 箱無 

価 格(税込み) 2035円
産 地 山形県酒田
コメント

地元庄内の伝統工芸「荘内刺し子」を模した柄の背景がとても素敵なラベルです。全てを「全量特別栽培米(減農薬・減化学肥料)」へとシフトし生まれた渾身の1本。安全性を追求した原料米と山々に囲まれた自然豊かな庄内地方の澄んだ水、ソフトな口あたりながら爽やかな味わいと香り、はじめての方もお酒がお好きな方もまさに自信を持ってお楽しみ頂ける素晴らしい味わいです。もし迷ってしまった際にはこの「清流」をお選び頂けましたら間違いございません。

【2024/08/29 更新】

【ご予約12月5日〜6日頃 限定品】水芭蕉 巳 純米大吟醸新酒干支ボトル 720ml 箱無 1本

価 格(税込み) 2200円
産 地 群馬県川場村
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『水芭蕉純米大吟醸干支ボトル 辰 2025』ご予約のお知らせです。新しい巳の年を迎え、みなさまがご一緒にお祝いいただけるよう水芭蕉純米大吟醸新酒しぼりたてが詰まった特別バージョンです。フレッシュな味わいはしぼりたてならではです。干支が描かれたボトルに水引きが添えられとても綺麗です。12月5日〜6日頃の蔵出し予定ですので完成までお待ちいただけますと幸いです。

【2024/11/14 更新】

【永井酒造】MIZUBASHO PURE 720ml 箱無 1本

価 格(税込み) 5451円
産 地 群馬県川場村
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フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。(ヴィーガン認証取得済)

【2024/08/29 更新】

【永井酒造】MIZUBASHO PURE 720ml 化粧箱有 1本

価 格(税込み) 5781円
産 地 群馬県川場村
コメント

フランス、パリ・ボーヌ・ボレーヌにて行われた国際コンクール第15回フェミナリーズ世界ワインコンクールの日本酒部門スパークリング酒部門において金賞受賞致しました。伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。(ヴィーガン認証取得済)

【2024/08/29 更新】

【永井酒造】MIZUBASHO with Yumi Katsura 720ml化粧箱有 1本

価 格(税込み) 7700円
産 地 群馬県川場村
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幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100%使用。きめ細やかでやわらかな泡が、透明感のある酸味と米由来の甘みや旨味と共にバランスよく調和し、心地よく口中で弾けます。伝統的な日本酒製法にシャンパーニュ地方由来の瓶内二次発酵の技術を取り入れた本格的なスパークリング日本酒。永井酒造と世界的ブライダルファッションデザイナー桂由美がコラボレーションし共通テーマである「伝統と革新」を体現。様々なお祝いシーンにぴったりの【幸せを紡ぐAWA SAKE】が誕生した限定品。(ヴィーガン認証取得済)

【2024/08/29 更新】

【伴野酒造】澤の花 純米大吟醸 満ち月 720ml 箱なし 1本

価 格(税込み) 1980円
産 地 長野県信州佐久
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澤の花に込められた大切な思いは「心がすこしやすらぐお酒」であるということです。穏やかな香りはとても心地よく広がり優しい甘味と爽やかな後味の中に、うまみも感じるため冷酒でもおすすめですが、できましたら人肌くらいに温めて、また50度から60度くらいにあたためていただいた時の味わいもおすすめですのです。ぜひ、お楽しみください。

【2024/09/11 更新】

【伴野酒造】Beau Michell BLISS ボーミッシェルブリス 500ml 1本

価 格(税込み) 3080円
産 地 長野県信州佐久
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再醸仕込みや再仕込みと呼ぶ方法ではちみつを思わせる様な濃厚で上品な甘みが広がり全くのくどさがございません。まるで貴腐ワインかのような印象です。これは驚くほどの美味しさです。そのままでもとても美味しいですがチーズと一緒にさらにおたのしみいただけます。年末年始のご贈答、プレゼントにもおすすめです。

【2024/10/06 更新】

【伴野酒造】事前ご予約品 Beau Michell snow fantasy 500ml 1本

価 格(税込み) 1705円
産 地 長野県信州佐久
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季節限定のBeau Michell snow fantasy(ボーミッシェルスノーファンタジー)。ピチピチ感とフレッシュな甘みとガス感がとても飲みやすくびっくりします!定番のBeau Michellと合わせてぜひ、お楽しみ頂けましたら幸いです。

【2024/10/30 更新】

【伴野酒造】Beau Michell ボーミッシェル 500ml箱付 1本

価 格(税込み) 1485円
産 地 長野県信州佐久
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The Beatles(ビートルズ)のナンバーを聴かせて生まれた日本酒。発酵と音楽の融合、甘味と酸味の見事なバランスが生まれ一口ふくんだ瞬間、エレガントな白ワインを思わせる新しいお酒の世界が広がりました。ぜひ一度知って頂きたい、ご体感いただきたいとおすすめいたします。月に一度の出荷の為数に限りがございますため万が一行き違いとなってしまった際には翌月までお待ちください。

【2024/08/29 更新】

【河武醸造】amayadori 純米生原酒720ml 1本箱なし

価 格(税込み) 1573円
産 地 三重県多気郡
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ついに今年度は純米仕込みでのプロトタイプが完成しました。自然のガスがお酒の溶け込みスパークリングではないですが微発砲感がとても心地良いです。純米ならではの優しい甘味と旨味、しぼりたてならではのフレッシュな味わいをぜひお楽しみ下さい。

【2024/11/19 更新】

【河武醸造】鉾杉 柚子にごり 720ml 1本

価 格(税込み) 1694 円
産 地 三重県多気郡
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素晴らしい柚子酒と出会いました。何と柚子の皮まで使用した「柚子にごり」香り高く広がる柚子の香りは絶品です。飲みやすさもありロック、ソーダ、そしてこれからはホットで温かくお召し上がりいただくのもおすすめです。

【2024/11/19 更新】

【河武醸造】KAWABU 純米おりがらみしぼりたて生 Frat 720ml 1本箱なし

価 格(税込み) 1573円
産 地 三重県多気郡
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爽やかさともぎたてフルーツかのような味わいと自然のガス感がさらにその爽やかさを後押して喉ごしも爽快にお楽しみいただけます。冷酒で、もしくはオンザロックもおすすめです。

【2024/11/19 更新】

渡邉製麺 すやまうどん 1束300g 

価 格(税込み) 316円
産 地 静岡県産
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使用するのは3種の小麦粉と天然塩と富士山の伏流水のみ。防腐剤はじめその他保存料や添加物は一切使用せず、自然乾燥で最後の最後まで手作業で仕上げるこの地域ならではの『うどん』です。生地が乾燥してしまう事を防ぐために休憩時間も一切とらず、生地の転圧作業を繰り返すこと6時間から7時間。こだわり・特徴の1つである非常に強い『コシ』があるのですがこれには7時間近く繰り返すこの丁寧な転圧作業が根幹にあるからになります。ゆで時間の目安は7分から8分ほど、あまりのコシの強さにゆでてから2日から3日はもう一度お湯をかけてあげれば普通に召し上がって頂けます。これには驚きです。(茹で時間はお好みで調整してください) 卵と天野醤油さんの甘露しょうゆでシンプルに釜揚げうどん、またはカレーうどんや味噌煮込みうどん、強いコシともちもち食感をいかしたすやまうどんのナポリタンもおすすめです。

【2024/08/29 更新】

【ご案内再開】天野醤油甘露しょうゆ 1800mlペットボトル 箱無し 1本

価 格(税込み) 2484円
産 地 静岡県産
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長らく欠品しておりました1800mlサイズご案内再開でございます。従来の一升瓶は瓶業界全体の不足等々の問題から1800mlペットボトルでの再開となりました。ご注文後に詰めて準備致しますのですこしお時間を頂きます。甘露しょうゆは1度出来ました生醤油を食塩水の代わりに再び麹の中に入れて二度目の発酵、熟成期間をへて米麹などの原料を追加し出来上がります。二年以上の歳月と二倍の原料を使用し醤油の中の最高級品です。お刺身はもちろんお豆腐、お寿司などをはじめ煮物などのお料理としても最高です。(2024年9月より大変心苦しいのですが価格改定となってしまいました。)

【2024/08/30 更新】

天野醤油甘露しょうゆ 720ml 箱無し 1本

価 格(税込み) 1242円
産 地 静岡県産
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甘露しょうゆは1度出来ました生醤油を食塩水の代わりに再び麹の中に入れて二度目の発酵、熟成期間をへて米麹などの原料を追加し出来上がります。二年以上の歳月と二倍の原料を使用し醤油の中の最高級品です。お刺身はもちろんお豆腐、お寿司などをはじめ煮物などのお料理としても最高です。(2024年9月より大変心苦しいのですが価格改定となってしまいました。)

【2024/08/29 更新】

【杉井酒造】杉錦 菩提もと(ぼだいもと)純米酒 誉富士 720ml 箱なし 1本

価 格(税込み) 1450円
産 地 静岡県産
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室町時代に確立した「菩提もと」仕込み。生もと仕込みの原型ともなる仕込み方へ挑戦し誕生しました自然の乳酸菌の力を生かした製法。お米を生のままお水へと浸し自然と乳酸菌が働き始めます。このすっぱい環境によって雑菌の繁殖が抑えられるわけですが、味わいはほんのり甘味を感じるため口当たりもよく、菩提もと由来の酸味がとてもさわやかな味わいをうみだしており、今の時期はそのまま冷やさずにさっぱりとお召し上がりいただくのもおすすめです。

【2024/11/18 更新】

純米本味醂飛鳥山梅酒 うめ梅飛鳥山 500ml箱無 1本

価 格(税込み) 1650円
産 地 静岡県産
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昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2024/08/29 更新】

純米本味醂飛鳥山梅酒 うめ梅飛鳥山 500ml箱有 1本

価 格(税込み) 1782円
産 地 静岡県産
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昨年大変ご好評いただきました飛鳥山味醂で仕込んだうめ梅飛鳥山が完成。原料は島田市志太地区、伊久美地区、大井川上流地域で栽培された無農薬栽培の梅に限定し飛鳥山味醂で仕込んだ梅酒となります。甘味はもち米が分解され生じた自然な甘み、コクや丸みがあり味醂由来の甘味と梅の酸味が体にスッと馴染む味わいです。ストレート、オンザロック、ソーダ、食前、食後のデザートとしてもお楽しみ頂けます。

【2024/08/29 更新】

限定ギフト 甘露醤油・飛鳥山みりん 720ml 2本入化粧箱入

価 格(税込み) 3022円
産 地 静岡県産
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お世話になった方へ、大切な方へ、甘露醤油と飛鳥山みりんの詰め合わせギフトでございます。伝統的な製法を今なお大切にされている天野醤油さんと杉井酒造さんの静岡県を代表する限定ギフトとなります。(ご希望数量によっては2個口となります点だけご了承下さい。ギフトの送り先が別々の場合はご対応可能でございます。)

【2024/08/29 更新】

新 たてにゃんお猪口 1個 

価 格(税込み) 990円
産 地 山形県
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新たてにゃんおちょこの完成です!前回よりも大きくなってリニューアルです!おちょこの内側はたてにゃんの肉球柄でとてもかわいらしいです。容量:5勺 約100ml/サイズ:口径60mm×高さ57mm

【2024/08/30 更新】

杉井酒造 金魚平盃  1個

価 格(税込み) 600円
産 地 静岡県産
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平盃(ひらはい)とよびます。現代ではワイングラスなどで楽しむこともふえていますが、お酒を飲む、楽しむ器として長い年月をかけてこの形に進化をしてきたものとなります。昔はお米を磨く精米の技術や衛生面も今とは違い、非常に酸度が高いお酒が多かったり、辛口で熟成が進んだものなどが多かったこともあり、「一番お酒を美味しく楽しむ」ために進化してきました。平盃で口に含んだお酒は横にゆっくり広がりながら流れていきます。そのため酸味をやわらげながら味わいを感じることができます。ワイングラスはその点あごを上げお酒は口の中に直線的に早いスピードで流れてくるためよりシャープな印象を与えます。同じお酒やお酒以外でも器をかえても変化する味わいがとても面白いと思います。なぜ、金魚の絵柄なのか?これには理由があります。それはHPにてご確認ください。

【2024/08/29 更新】

【杉井酒造】菩提もと(ぼだいもと)純米酒新酒酒粕 500g 1袋

価 格(税込み) 378円
産 地 静岡県産
コメント

室町時代に確立した「菩提もと(ぼだいもと)」仕込み。生もと仕込みの原型ともなる仕込み方へ挑戦し誕生しました自然の乳酸菌の力を生かした製法。お米を生のままお水へと浸し自然と乳酸菌が働き始めすっぱい環境を作り出して雑菌の繁殖を抑えながら健全な発酵環境が出来上がります。ほんのりとした甘味があり爽やかさも感じる酒粕となります。大変柔らかいです。

【2024/11/18 更新】

杉井酒造 醸造酢 飛鳥姫 1800ml 箱なし 1本

価 格(税込み) 1836円
産 地 静岡県産
コメント

通常の2倍のアミノ酸を含む栄養とうま味にあふれたお酢です。酢の物、マリネ、ドレッシングなどに素材の味を活かしつつも少しうま味を加えたいときにおすすめです。日本酒醸造により生成する新鮮な酒粕からうまれた醸造酢です。今期仕込み分最後の瓶詰め分となりますが、前回瓶詰め分に比べますとややにごりがからんだ状態となっておりますが品質には問題ございません。

【2024/10/08 更新】

杉井酒造 醸造酢 飛鳥姫 720ml 箱なし 1本

価 格(税込み) 972円
産 地 静岡県産
コメント

通常の2倍のアミノ酸を含む栄養とうま味にあふれたお酢です。酢の物、マリネ、ドレッシングなどに素材の味を活かしつつも少しうま味を加えたいときにおすすめです。日本酒醸造により生成する新鮮な酒粕からうまれた醸造酢です。今期仕込み分最後の瓶詰め分となりますが、前回瓶詰め分に比べますとややにごりがからんだ状態となっておりますが品質には問題ございません。

【2024/10/08 更新】

【飛鳥山限定品】 古酒味醂飛鳥山 500ml 1本箱無 

価 格(税込み) 2860円
産 地 静岡県産
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飛鳥山みりんの限定品「古酒味醂 飛鳥山」の現在あるストックの最後のご案内が決定いたしました。10年〜15年のオリの上澄み部分のみを使用した限定品。味醂の概念を越えた世界がそこにあります。味醂のオリには酵母菌がふくまれず、甘みは濃くなるものの全くくどさがありません。熟成によっておこるさまざまな反応により、時をへないと実現しない複雑な味わい。白麹仕込みした飛鳥山みりんの上澄みもふくめ今回は10年から15年ものをヴァッティングされたもになります。メープルシロップやビターチョコレートのようなコク、レーズンのような香り、またビターな余韻と味わいの深みによって純米本味醂飛鳥山よりも甘みがおさえられています。また、アイスクリームにかければプレミアムなラムレーズンアイスのような風味、渋皮煮、ソース、さらには食後酒にもとしてもおすすめです。

【2024/08/30 更新】

【飛鳥山限定品】古酒味醂飛鳥山 500ml 1本クリアカートン付

価 格(税込み) 2995円
産 地 静岡県産
コメント

飛鳥山みりんの限定品「古酒味醂 飛鳥山」の現在あるストックの最後のご案内が決定いたしました。10年〜15年のオリの上澄み部分のみを使用した限定品。味醂の概念を越えた世界がそこにあります。味醂のオリには酵母菌がふくまれず、甘みは濃くなるものの全くくどさがありません。熟成によっておこるさまざまな反応により、時をへないと実現しない複雑な味わい。白麹仕込みした飛鳥山みりんの上澄みもふくめ今回は10年から15年ものをヴァッティングされたもになります。メープルシロップやビターチョコレートのようなコク、レーズンのような香り、またビターな余韻と味わいの深みによって純米本味醂飛鳥山よりも甘みがおさえられています。また、アイスクリームにかければプレミアムなラムレーズンアイスのような風味、渋皮煮、ソース、さらには食後酒にもとしてもおすすめです。

【2024/08/30 更新】

杉井酒造純米本味醂飛鳥山 500ml 箱無

価 格(税込み) 1100円
産 地 静岡県産
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「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2024/08/29 更新】

杉井酒造純米本味醂飛鳥山 720ml 箱無

価 格(税込み) 1430円
産 地 静岡県産
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「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2024/08/29 更新】

杉井酒造純米本味醂飛鳥山 1800ml 箱無

価 格(税込み) 2860円
産 地 静岡県産
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「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答にも最適です。

【2024/08/29 更新】

杉井酒造純米本味醂飛鳥山 500ml化粧箱入 1本

価 格(税込み) 1210円
産 地 静岡県産
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「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答への化粧箱入りとなりました。

【2024/08/29 更新】

杉井酒造純米本味醂飛鳥山 720ml 化粧箱入 1本

価 格(税込み) 1540円
産 地 静岡県産
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「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりん。室町、江戸時代に確立した「もち米・米麹・米焼酎」のみによる伝統製法でいまもなお造りつづけています。自然な甘みは体に自然と馴染み麹に由来する栄養素も豊富。デザート酒としてそのまま楽しめたりアイスやカステラなどにかけて、お料理はもちろんのこと、焼き菓子、その他ケーキなどスイーツつくりにも砂糖の代用としても幅広くご利用いただけます。または大切な方へのご贈答への化粧箱入りとなりました。

【2024/08/29 更新】

2024年産 みりん粕 500g 1袋

価 格(税込み) 370円
産 地 静岡県産
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こぼれ梅に対して、2日目に圧を加え搾りきった状態のみりん粕です。その分、食感は固めである意味食べやすさという点ではこちらのほうが好きという方もいらっしゃるのではないでしょうか。自然の甘味はありながら後にひかず優しい印象、こぼれ梅よりは控え目。今期はやや熟成もすでに進んでおりトースト的な香ばしい香味も特徴でお料理はもちろんですが焼き菓子などにもご利用しやすいです。アルコール感はこぼれ梅に比べますと控えめです。搾りたての状態から時の経過と共にやや熟成も進み、色見も黄色味かがってくることがございます。ぜひこぼれ梅との比較などもお試し頂けましたらと思います。

【2024/08/29 更新】

2024年産 こぼれ梅 500g 1袋

価 格(税込み) 713円
産 地 静岡県産
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伝統的な製法によってうまれた純米本味醂のモロミを搾ったあとに取り出したみりん粕の事を「こぼれ梅」と呼びます。ホロホロした様が梅の花びらに似ていることからその名がつけられました。麹の酵素の働きで生まれた自然の甘味がありおやつ感覚でそのまま食べられます。甘味付けのポイントであれば非常に万能性がありお料理、焼き菓子などご利用頂けます。またこのこぼれ梅は2日間かけて行う搾りの作業の1日目に重ねた酒袋の自重を利用しやさしく搾った際にあえて1日目にとりだしたリッチなみりん粕を「こぼれ梅」として詰めております。そのため香り、自然な甘みもとてもリッチなみりん粕となっております。

【2024/08/29 更新】

2024年 もちもち飛鳥山  450ml 1個 

価 格(税込み) 1540円
産 地 静岡県産
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しぼらない味醂「もちもち飛鳥山」のご案内です。3年ほど前から試験的に番外編として熟成したこのみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」。液体ではないので、瓶詰め機を通らず1つ1つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。(瓶詰め機に通らず手作業の為ご注文のタイミングによって出荷にお時間を要しますのでご了承頂けましたら幸いです。お手数をおかけいたします。)

【2024/08/29 更新】

2024年 もちもち飛鳥山  150ml 1個 

価 格(税込み) 660円
産 地 静岡県産
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しぼらない味醂「もちもち飛鳥山」のご案内です。3年ほど前から試験的に番外編として熟成したこのみりんモロミの状態をそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」。液体ではないので、瓶詰め機を通らず1つ1つ丁寧に手汲みでつめられます。こってりした甘みや食感は特別なものです。そのまま食べてもおいしく「甘みつけ」のアクセントとして焼酎の辛味が残っていますのでお料理に添える存在になり多様な可能性があります。(瓶詰め機に通らず手作業の為ご注文のタイミングによって出荷にお時間を要する場合が考えられます。お手数をおかけいたします。)

【2024/08/29 更新】

杉井酒造 やなぎかげ 500ml 箱無 1本

価 格(税込み) 1760円
産 地 静岡県産
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『やなぎかげ』とは味醂を焼酎で割って飲まれていた現代でいいますカクテルの原型です。現在は味醂は調理で使う事が主流でお酒として楽しむことが少なくなっておりますが江戸時代は味醂は高価な酒とされおり珍重されのまれていました。甘味があるので飲めない方や女性にも好まれていました。しかし味醂が”味醂風調味料”として大量生産されるようになると味醂は直で飲むには値しないおいしくないものだというイメージが広まってしまい、それに伴い味醂が酒として飲まれなくなってきました。そこで今一度このお酒を通して味醂本来の豊かな味わいを知って頂きたいそして日本酒はブレンドしても美味しいという事を理解してもらいたいと考え、白麹仕込みした特別な飛鳥山みりんと12年熟成した山廃純米酒のブレンドにより濃厚な甘みと酸味が調和したお酒が誕生致しました。

【2024/08/29 更新】

いちごわいん 720ml 1本 

価 格(税込み) 1650円
産 地 静岡県産
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富士山麓に広がる静岡県裾野市の寒暖差が生み出す甘みと酸味、そして果肉の凝縮感が最上級の味わい。裾野産章姫、紅ほっぺ、きらぴ香はにごくわずかの収量のため品質の高さは知る人ぞ知る限定苺。地域14軒の裾野苺農家の方々とともに生まれたいちごわいんをぜひ、お楽しみ下さい。

【2024/08/29 更新】

裾野の地酒 もののふの里、すその裾野のお茶焼酎 富士山すその三七七六

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