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詳しいなら2、3年熟成された熟成酒の美味しさをご存知ですね、
日本酒は新しい方が美味しいと思っている方、また1年以上経った日本酒はもう飲めない、
また飲んでもまずいと思っている方にはびっくりする日本酒です。
いつも皆さんが目にしている日本酒はせいぜい製造から1年以内のものです。
酒は古くなると色が付き、味も香りも悪くなるとされてきましたが、
酒の造り方、貯蔵年数や温度の条件が整うと、思いも寄らない素晴らしい酒になることが分かってきました。
様々な経験から3年以上貯蔵すれば熟成の成果が顕著に現れることから、
現在では「丸3年以上熟成」させて古酒を「長期熟成酒」と呼んでおります。
焼酎も多数商品を取り揃えております。
お探しの焼酎がございましたら、ぜひご相談下さい。
休火山である富士山は、溶岩で構成されているたけに雨水は地を伝うのではなく地下へそのまま染み込みます。
そして富士の地下深くに大きな水瓶を作るのです。
又、日本一の高さ故、自然と雲が集まり雨が豊富に降るのです。
この頼れる大きな水瓶が裾野へ広がり水が湧きもののふの里へも繋がっています。
そしてこの一旦地下へ潜り湧き出た水は自然ろ過され透明で手がちぎれる程の冷たさです。
酒造りにおける端正な舌触りはこの水の恵みです。
ぜひ、富士山の醸し出す豊かさを感じて下さい。
富士山の伏流水で醸造された、裾野が生んだ特選の地酒「もののふの里」「すその」
静岡県裾野市銘産品のお茶を使用したお茶焼酎「富士山すその三七七六」を
是非一度味わって下さい。ギフトや贈答品としても大好評です。
裾野産いちご章姫・紅ほっぺ使用したワインです。
裾野産いちごの持つ独特の風味を逃さないため低温発酵させました。
その結果フルーティーで飲みやすいロゼの甘さタイプのワインに仕上がりました。
是非ご賞味下さい。